Gâteau de pâtes

Par boulette45310 le 22 Novembre 2008 à 11:15

Gâteau de pâtes

Unités POINTS® : 5,5
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Moyen

Un plat complet qui change des pâtes ! Il donnera toute sa saveur accompagné d'un coulis de tomates aux champignons.

Préchauffer le four à 200°C (th.5).
Dans une casserole, porter le lait salé et poivré à ébullition. Verser les pâtes et les laisser cuire pendant 4 à 5 minutes. Ne pas les égoutter.
Battre les œufs en omelette, incorporer la noix de muscade, le gruyère, le jambon détaillé en fines lanières. Saler et poivrer modérement. Incorporer cette préparation aux pâtes. Verser dans un moule rond (en silicone de préférence) et enfourner pendant 10 minutes environ. Démouler et servir aussitôt.
Suggestion: accompagner d'un coulis de tomate aux champignons préparé avec 1 petite boîte de tomates concassées et 1 petite boîte de champignons de Paris, sel et poivre, mixés.

Spaghettis sauce tomate maison

Par boulette45310 le 21 Novembre 2008 à 11:59

Spaghettis sauce tomate maison

Unités POINTS® : 9
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Moyen

Une recette traditionnelle revue à notre façon, pour un maximum de plaisir sans culpabilité.

Porter une grande quantité d'eau salée à ébulition. Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le concentré de tomate, le vin, les tomates et les épices. Laisser cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis 10 minutes. Les égoutter, les mélanger à la sauce et servir chaud.
Suggestion: accompagner de parmesan et d'olives (à comptabiliser).

Par boulette45310 le 30 Octobre 2008 à 11:54

Penne à la méditerranéenne

Unités POINTS® : 3,5
Parts: 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 16 min
Niveau de difficulté : Facile

Peler et hacher l’oignon. Épépiner et peler le poivron, le couper en lanières. Égoutter les cœurs d’artichaut, les presser un peu pour enlever le jus.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse anti-adhésive, y faire revenir l’oignon et les lanières de poivron deux minutes. Saler et poivrer. Ajouter les dés de tomates, poursuivre la cuisson deux minutes, puis mettre les cœurs d’artichaut et les faire réchauffer une minute à feu doux. Réserver au chaud sous le couvercle.
Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, y faire cuire les penne pendant 10 minutes.
Verser les pâtes dans la sauteuse. Mélanger le tout pendant 1 minute, parsemer de basilic, puis de parmesan. Donner un tour de moulin à poivre. Servir bien chaud.